BLACK FOREST YG GAK BLACK...

 

hehehhe... bikin judul sembarangan aja.. habis bingung mo bikin judulnya... gak papa wis.. kali ini bikin black forest untuk hantaran, sebagai tanda terimakasih pada salah satu sobatku yg sudah banyak mambantuku selama di perantauan.. black forest yang ini coba paker resep ngambil dari blognya NCC disini. Alhamdulillah gak gagal.. sekalian aja saya tulis resepnya disini..

Black Forest NCC
Bahan:

8 bt telur (ukuran sedang)
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu protein rendah/sedang
1 sdm emulsifier (=15 gr)
100 gr mentega, lelehkan
200 gr gula pasir
1/4  sdt vanili

500 gr krim kocok/butter  cream
100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
10 buah cherry merah
1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya

Cara membuat:

1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (10-15 menit, sampai jambul petruk).
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
4. Tuang dalam 3 buah loyang ukuran 22x22x4cm, oven hingga matang (180 C, 20¡V25 menit).
5. Dinginkan, basahi dengan air cherry hitam. Letakkan satu lapis cake, oles dengan krim kocok atau butter cream, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya. Tumpuk diatasnya lapisan kedua, oles dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi dengan lapisan teratas. Setiap lapisan jangan lupa dibasahi dengan air cherry hitam.
6. Rapikan, oles seluruh cake dengan krim kocok atau butter cream, hias dengan DCC serut/pagar/arabesque hingga tertutup semua. Semprotkan butter cream, hias dengan cherry merah

silahkan buat temen-temen yg mau mencoba... selamat berkarya...

SOP BOLA TAHU

  

Bisa jadi salah satu alernatif olahan tahu.. Kalo bosan dengan digoreng.. Tahu bisa juga dibuat sup.. salah satunya nih.. sop bola tahu.. silahkan dicoba..

Bahan :
Bahan bola tahu
3 bj tahu putih besar, haluskan
3 bj bawang putih
2 bj bawang merah
1 bj telur
merica bubuk secukupnya
garam secukupnya

Bahan Sop
2 ons daging
2 buah wortel, iris kotak rebus sebentar, angkat dan tiriskan.
1 ons baby buncis, iris panjang
2 buah kentang, iris kotak
4 buah sosis, iris bulat
daun bawang dan daun seledri, sesuai selera, iris tipis
air 1 liter

Bumbu halus
3 bj bawang putih
garam secukupnya
merica secukupnya

Cara Membuat :
 
Bola Tahu

1. Goreng bawang merah dan bawang putih setengah matang, kemudian dihaluskan, masukkan kedalam tahu yang sudah dihaluskan, aduk rata.
2. Tambahkan telur, garam dan merica, aduk sampai rata.
3. Kemudian bentuk bulat-bulat sebesar kelereng, atau sesuai selera.
4. Goreng sampai matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.

Sop

1. Didihkan air, masukkan daging sampai matang. Setelah matang angkat potong kotak-kotak, masukkan kembali.
2. Potong-potong wortel sesuai selesa, kemudian rebus wortel sebentar, angkat dan tiriskan.
3. Masukkan kentang, sosis, baby buncis, wortel biarkan sampai agak layu
4. Masukkan bumbu halus, aduk rata
5. Masukkan bola tahu
6. biarkan mendidih sebentar... cicipi... rasa sesuaikan selera ya..

dan.. siap disajikan..

BLACK FOREST CERIA

Black forest ceria.... hi.. hi.. hi.. bingung cari judul, karena penampakannya warni-warni ceria... seperti cerianya dunia anak-anak.. akhirnya diberi judul black forest ceria.



Kali ini bikinin untuk birthday putri bontot temen kantorku "dea", base cake black forest. Dihias pake permen coklat warna-warni dan coklat pagar., coklat serut dan buttercream. Bagian tengah dilapis buttercream bertabur meises coklat.

Mudah-mudah adek dea-nya suka, met ultah ya dea... tmbah besar, tambah piter, tambah cantik, dan selalu jadi penyejuk hati kedua orang tua.