EGG ROLL

ffiiiuuuuhhhh.... akhirnya kesampaian juga bikin egg roll, salah satu cemilan favoritku... setelah cukup lama berputar-putar cari cetakannya... yg gak bikin pegel dan cepet ngerjainnya. telpon kesana kemari akhirnya dapet dari adik-ku yg di Jakarta.. pas pulang ke malang dicangking alis dibawa sekalian... lumayan.. ngirit di ongkir.. he.. he.. he.. (pelit mode on)

kayak ini nih model cetakannya..

cetakan egg roll listrik ini enak banget pakenya.. praktis dan cepat.. ada indikator lampu yg menandai sudah matang atau belum..

untuk resep egg rollnya sendiri aku nyontek di web NCC, berikut dengan tips-tips pembuatannya, cobain yuk...

EGG ROLL

Bahan A:

4 btr telur
150 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier

1 cepuk kecil vanili bubuk (ini ku tambahin sendiri.. soalnya biar gak terlalu bau telur...)

Bahan B:

150 gr tepung terigu
2 sdm tepung sagu
1 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk

Bahan C:

100 gr margarine, leleh (aku pake 50 gr butter + 50 gr margarin)

Cara Membuat:

1. Kocok bahan A hingga mengembang dan kental, masukkan bahan B aduk rata, lalu tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
2. Panaskan cetakan Egg Roll, tuang 1 sdm adonan dibagian tengah, segera tutup cetakan dan biarkan lk. 5 menit hingga adonan matang, dalam praktek-ku gak sampe 5 menit udah mateng..
3. Buka cetakan, lalu gulung cake dengan bantuan sumpit. Angkat biarkan dingin, lepaskan dari sumpit. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kemas dalam toples rapat.

hasilnya... kurang lebih 350 gr, rasanya.. renyah dan gurih... enak deh pokoknya...

nah berikut ini kalo mo coba bikin kue semprong....
ini resepnya... didapat dari web NCC juga.

KUE SEMPRONG WIJEN HITAM

Bahan:

3 btr telur
500 ml santan kental
1 sdt garam
200 gr tepung terigu protein sedang
75 gr tepung sagu
230 gr gula pasir
2 sdm wijen hitam

Cara membuat:

1. Dalam wadah campur tepung terigu, tepung sagu dan gula pasir, aduk rata, buat cekungan ditengahnya.
2. Tuang telur pada cekungan tadi, aduk searah memutar sambil tuangi santan sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan cair. Saring. Beri wijen, aduk rata.
3. Panas cetakan kue semprong, buka, tuang ditengahnya satu sendok makan adonan. Tutup cetakan, biarkan lk. 5 menit. Buka, gulung perlahan menggunakan sumpit. Dinginkan sebentar spy mengeras. Lepaskan dari sumpit.

Selamat mencoba.... :)

KACANG BETON

Wah.. lama banget gak posting di blog, selama hamil males banget nyemplung pawon alias baking... nah.. sekarang setelah melahirkan.. udah mulai ingin nyemplung pawon lagi. Kebetulan dapet parcel pas lebaran dari kantor ada kacang kupasnya.. jadi.. dibuatlah kue kering ini.

Kue kering ini termasuk salah satu yang digemari di keluarga, bikinnya gampang banget kok...

dicoba yuuukkk....

KACANG BETON

Bahan :

500 gr Kacang tanah kupas (sangrai, iris kecil-kecil)

4 butir Kuning telur

1/2 butir Putih telur

200 gr Gula halus

40 gr Coklat bubuk (aku pake van houten)

Cara :

• Kocok kuning telur + putih telur + gula halus sampai mengembang


• Masukkan coklat bubuk aduk / campur sampai rata


• Masukkan kacang dan aduk samapi tercampur rata


• Cetak dengan cara dipulung sambil ditekan-tekan hingga kacang saling melekat


• Oven dengan suhu 150 dercil sampai matang. (kurleb 20 menit)

CHOCOLATE MINI ROLL

Mini Roll ini dibuat untuk pesenan tetangga sebelah rumah, untuk hantaran ke saudaranya. Cake pakai resep lapis surabaya coklat, digulung kemudian dipotong, dan dilapis DCC leleh, kemudian di beri coklat leleh warna-warni.

selain diberi coklat leleh warna-warni bisa juga di taburi trimit wrna-warni kayak gini...


kue ini bisa jadi alternatif isian goodie bag or suguhan arisan.