EGG ROLL

ffiiiuuuuhhhh.... akhirnya kesampaian juga bikin egg roll, salah satu cemilan favoritku... setelah cukup lama berputar-putar cari cetakannya... yg gak bikin pegel dan cepet ngerjainnya. telpon kesana kemari akhirnya dapet dari adik-ku yg di Jakarta.. pas pulang ke malang dicangking alis dibawa sekalian... lumayan.. ngirit di ongkir.. he.. he.. he.. (pelit mode on)

kayak ini nih model cetakannya..

cetakan egg roll listrik ini enak banget pakenya.. praktis dan cepat.. ada indikator lampu yg menandai sudah matang atau belum..

untuk resep egg rollnya sendiri aku nyontek di web NCC, berikut dengan tips-tips pembuatannya, cobain yuk...

EGG ROLL

Bahan A:

4 btr telur
150 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier

1 cepuk kecil vanili bubuk (ini ku tambahin sendiri.. soalnya biar gak terlalu bau telur...)

Bahan B:

150 gr tepung terigu
2 sdm tepung sagu
1 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk

Bahan C:

100 gr margarine, leleh (aku pake 50 gr butter + 50 gr margarin)

Cara Membuat:

1. Kocok bahan A hingga mengembang dan kental, masukkan bahan B aduk rata, lalu tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
2. Panaskan cetakan Egg Roll, tuang 1 sdm adonan dibagian tengah, segera tutup cetakan dan biarkan lk. 5 menit hingga adonan matang, dalam praktek-ku gak sampe 5 menit udah mateng..
3. Buka cetakan, lalu gulung cake dengan bantuan sumpit. Angkat biarkan dingin, lepaskan dari sumpit. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kemas dalam toples rapat.

hasilnya... kurang lebih 350 gr, rasanya.. renyah dan gurih... enak deh pokoknya...

nah berikut ini kalo mo coba bikin kue semprong....
ini resepnya... didapat dari web NCC juga.

KUE SEMPRONG WIJEN HITAM

Bahan:

3 btr telur
500 ml santan kental
1 sdt garam
200 gr tepung terigu protein sedang
75 gr tepung sagu
230 gr gula pasir
2 sdm wijen hitam

Cara membuat:

1. Dalam wadah campur tepung terigu, tepung sagu dan gula pasir, aduk rata, buat cekungan ditengahnya.
2. Tuang telur pada cekungan tadi, aduk searah memutar sambil tuangi santan sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan cair. Saring. Beri wijen, aduk rata.
3. Panas cetakan kue semprong, buka, tuang ditengahnya satu sendok makan adonan. Tutup cetakan, biarkan lk. 5 menit. Buka, gulung perlahan menggunakan sumpit. Dinginkan sebentar spy mengeras. Lepaskan dari sumpit.

Selamat mencoba.... :)